Een ontdekkingsreis van land en cultuur is natuurlijk pas echt compleet wanneer je kennismaakt met de plaatselijke keuken. Nadat je hard hebt gewerkt om de natuur van Andalusië in al haar glorie te verkennen zoek je een geschikte plek om je culinair te laten verwennen. Wij hebben drie restaurants op een rijtje gezet waar ambiance én keuken je waarschijnlijk bekoren.
Verstopt naast de tuinen op het midden van het plein; Plaza Duques, vind je Carmen la de Ronda. Geen typisch toeristenrestaurant, maar een plek waar de lokale bevolking komt om te genieten na een week werken. De rustige en authentieke sfeer zorgen voor een memorabele avond. Je neemt plaats op het terras tegenover de Iglesia Mayor de Ronda kerk die ’s avonds prachtig verlicht is. De vriendelijke bediening serveert je met plezier heerlijke gerechten.
Probeer vooral de Presa Iberica als je van varkensvlees houdt. Het tradionele migas, een kruidig pangerecht met brood en paprika, raden we aan voor de culinaire ontdekkingsreiziger. Neem na je diner verzadigd plaats onder de palmbomen en geniet van het gekletter van de fontein.
Een bezoek aan Andalusië kan niet zonder tapas en voor tapas verwijzen we je met plezier naar Bodega San Francisco. Hier komen vooral locals hun tapas eten. Volks, rumoerig en uitstekende gerechten. Een onvervalste Spaanse dinerervaring waar je jezelf even Spanjaard waant. De bar hangt vol met ‘Jamon’, Spaans voor ham. Probeer dan ook zeker een paar ham gerechtjes bij je bezoek. Je zult er vaak even moeten wachten om een plaatsje te bemachtigen, maar dat is een goed teken.
Aan de plaza de Socorro, de huiskamer van Ronda, ligt La Taberna. Hier wordt ’s avonds druk geflaneerd en het laatste nieuws uitgewisseld. Doe zoals de Spanjaarden, neem een drankje en een hapje en kijk naar hoe het leven in Ronda zich voor je afspeelt. Laat je door de vriendelijke bediening. adviseren en bestel heerlijk kleine gerechtjes.
In de heuvelachtige landschappen is het gebruikelijk om zware gerechten te eten. Dat komt omdat het leven in de bergen niet altijd even makkelijk is. Ook onze fietsroutes tijdens je vakantie zijn niet altijd makkelijk. Na een dag crossen door de heuvels van Andalusië heb je ongetwijfeld zin in een stevige maaltijd. Strek je benen, ga lekker zitten en kies uit de typische gerechten van de uitgebreide keuken.
