Fietsend door de Algarve ontdek je de schoonheid van de Portugese zuidkust. Op twee wielen tour je langs pittoreske dorpjes en historische badplaatsen. Je verkent het bergachtige binnenland dat na soms een pittige klim haar kleuren vanuit de mooiste perspectieven laat zien. De welbekende grillige kustlijn daagt je regelmatig uit tijdens je fietsvakantie. De beloningen zijn het dubbel en dwars waard. Nadat je overdag het landschap hebt verkent is het tijd voor een hapje eten.

Om je wegwijs te maken tijdens je culinaire avontuur in de in Algarve hebben we wat tips voor je op een rijtje gezet. Noteer vast restaurants die je niet wil missen en de regionale specialiteiten om te proberen.

Verse visfestijn

In Lagos is het even zoeken in de wirwar van steegjes, maar als je eenmaal Casinha do Petisco vindt kun je een heerlijke Cataplana de marisco eten. Een regionaal gerecht dat de maag meer dan goed vult. Er is geen betere regio om deze schotel met verse zeevruchten te proberen.

In het authentiek Portugese restaurant proef je de heerlijke combinatie van witten wijn, tomaten, specerijen en verse vis. De goedlachse kok en vriendelijke bediening maken dit restaurant al jaren dé aanrader voor de toeristen in de regio.

Dinerbeleving in Albufeira

Stop je onderweg in Albufeira of bezoek je de badplaats tijdens een rustdag, raden we je aan om te gaan eten bij La Ruina. Dit moderne en stijlvolle restaurant is gebouwd in de ruïnes van een kasteel. Neem in plaats in het oude kasteel of drink een verkoelend glas wijn op het dakterras met uitzicht over de oceaan.

Niet alleen de ambiance van het restaurant maakt je bezoek de moeite waard. Ook het diner is een klassieke Portugese ervaring. Ga je zitten dan legt de chef of eigenaar je uit hoe jij mag kiezen wat er straks op je bord ligt. Kies zelf een verse vis, een kreeft of een stuk vlees uit en overleg met de chef hoe hij het op een open vuur voor je bereid. Er is geen menu, maar voldoende smaak en beleving.

Culinaire cultuur in Portimão

Je merkt al snel dat de culinaire cultuur van de Algarve alles te maken heeft met de kust. Overal vind je verse vis en interessante authentieke bereidingen. En als het om authentieke ervaringen gaat is er één die je niet mag overslaan wanneer je in Portimão bent. In oude haven bereid men dagverse sardientjes. Terplekke gegrild op een houtvuur eet je deze specialiteit met je handen. Dat is even wennen, maar wel echt Portugees.

Eten in binnenland

Aan de kust zijn de meest interessante specialiteiten vaak visgerechten. Mosselen, inktvis, bacalhau (kabeljauw), kreeft en sardientjes zie je vaak terug op de kaart én bij de viskraampjes langs de boulevards. Houd je niet van vis betekent dat niet dat het culinaire avontuur in de Algarve voor jou ophoudt. Er zijn voldoende heerlijke vlees en vegetarische hapjes te ontdekken.

Fiets je door de witte dorpjes in het binnenland van de Algarve dan ontdek je ook authentieke vleesspecialiteiten. Vooral varkensvlees is in het bergachtige landschap een populaire basis voor de lekkerste gerechten. Slow cooking is tegenwoordig populair in de hele westerse wereld, maar de Portugezen doen dit al jaren met en bereiden de meest malse varkenswangetjes.